黄秋葵属锦葵科, 秋葵属，又称羊角豆、秋葵、咖啡黄葵。原产于非洲，现广泛栽培于热带和亚热带地区，以美国南部最多。黄秋葵嫩荚中蛋白质、总糖、多糖含量丰富，具有较高营养保健价值。另外，黄秋葵种子中咖啡碱含量达1%左右，可作为咖啡豆替代品。据报道，黄秋葵具有抗疲劳、健胃保肝、减少肺损伤、提高机体免疫力、抗癌、利尿、增强血管扩张力、保护心脏等功能。它是北美、欧洲等发达国家最受欢迎的蔬菜之一，也是我国重要的出口新型保健蔬菜品种。

黄秋葵喜温暖、怕严寒，其采收多在夏秋高温季节。黄秋葵皮薄、气孔发达，失水及呼吸消耗极快。采收后数小时内嫩荚重量明显减轻、纤维增多、品质变劣，2－3天即完全萎蔫或腐烂。黄秋葵嫩荚属冷敏感性蔬菜，低温贮藏易遭受冷害，主要表现为褐变，在0－5℃冷库中，仅能贮藏5－7天。当前，关于黄秋葵贮藏保鲜的研究很少，因此，开发有效的贮藏保鲜技术，对解决黄秋葵运输、销售、贮藏、加工中存在的货架期短的问题，以满足国内外不断增长的鲜销需要十分重要。

本发明公开了一种黄秋葵贮藏保鲜方法，包括以下步骤：1）挑选大小均匀、成熟度一致、无机械伤的黄秋葵果实；2）预冷；3）装入保鲜袋；4）按最终释放0.5–10ppm 1－甲基环丙烯浓度加入制剂粉末和少量水；5）包装；6）贮藏：冷藏温度为6－8℃。采用本发明，可有效减缓贮藏过程中黄秋葵果实衰老，减少腐烂和降低冷害发生；黄秋葵贮藏1个月仍能保持新鲜的品质。