近年来，随着我国养殖业迅速发展，“畜产公害”日益凸显，其中恶臭已成为畜禽养殖场主要环境公害之一。恶臭是一种影响广泛的公害，是七大环境公害之一，恶臭含有氨气、硫化氢、有机挥发酸、硫醇和甲硫醇等多种有毒有害成分，给养殖环境带来很大危害，影响养殖动物的健康生长，需大量化学消毒剂、抗生素等药物进行场区消毒和卫生防疫，导致大量化学消毒剂、抗生素等大量有害物质通过食物链进入人体，严重危及人类健康与食品安全。同时大量的化学有害物质也对水体和土壤造成严重危害。并且臭气气体的排放会对周边环境造成严重污染，人们长期吸入后对身体健康造成严重伤害。因此实施畜禽粪便恶臭污染控制和管理，开展脱除恶臭气体的研究具有重要意义。 

　　目前，恶臭去除技术主要包括异位控制技术和原位控制技术，异位控制是在恶臭已经释放后通过物理、化学和生物等方法对恶臭进行吸收、氧化、还原、降解等反应以达到降低恶臭和消除恶臭的目的。该类技术目前国内外应用较多、技术成熟，异位控制技术处理成本较高，操作系统复杂，同时易对环境造成二次污染。原位控制是直接通过化学试剂、酶、功能菌种等对粪便中恶臭物质直接降解或对粪便中产恶臭微生物的抑制来脱除恶臭。原位控制技术是恶臭控制的一种前沿技术，还处于研究阶段。 

　　澳门赌场成都生物研究所刘晓风研究团组从微生物之间协同关系的微生态理论出发，通过构建除臭菌剂并接种于粪便中，利用菌群组成、代谢类型、呼吸类型及作用功能多样的特点，进而稳定占据生态位，成为优势菌群，有效抑制土著产恶臭物质的腐败菌，实现恶臭原位控制。研究取得了一些重要研究进展，分离功能菌株6株，构建了除臭菌剂2种，并对菌剂进行了毒性检测，建立菌剂应用示范1处。 

　　研究成果以论文形式发表在Biotechnology and Bioprocess Engineering杂志。  

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